INGREDIENTES

- 08 medalhões de filé mignon, com aproximadamente 100 g cada
- 08 tiras de bacon
- Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto
- 01 colher (sopa) de manteiga
- Quanto baste de óleo


MODO DE PREPARO

Tempere o filé com sal e pimenta-do-reino pouco antes de grelhar. Enrole as tiras de bacon (prendendo com um palito).

Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga com um fio de óleo, até que adquira um tom dourado, mas sem queimar. Disponha os medalhões. Não os vire até que o sangue da carne venha à superfície da carne. Deixe atingir o ponto desejado. Sirva imediatamente ou coloque em geladeira e aqueça em forno pré-aquecido a 250 graus antes de servir.